ビルカール・サルモン ル・ロゼ NV (BOX)

ビルカール・サルモン ル・ロゼ NV (BOX)
BILLECART SALMON LE ROSE NV (BOX)

1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾンです。 世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名。
1954年よりリリースされ続けている極上のシャンパーニュのロゼは、原酒をブルゴーニュ地方のピュリニー・モンラッシェで使用された古樽で熟成し、二次発酵。マレイユ・シュール・アイとアイ村のピノ・ノワールで造る赤ワイン（10％以下）をアッサンブラージュして造られます。瓶内熟成36ヶ月。エレガントな淡いサーモンピンク。温かみのある黄金の光沢をまとい、繊細で細やかな気泡が途切れない泡立ちを作りだしています。繊細で食欲を引き起こす香り。熟した果実にイーストのバランスが良いアロマ。豊かなボディとバランスの良い酸味、口中に広がる果実感は親しみやすくも上品な味わいです。

輸入元：JALUX