ヴァンクゥール　看板ワインセットC

①FREDERIC COSSARD BOURGOGNE BLANC BIGOTES 2022

2006年設立。ブルゴーニュを代表する偉大なる生産者のひとりであるドメーヌ・ド・シャソルネイ（1996年設立）の当主フレデリック・コサール氏が1987年から10年間クルティエとして働いたその経験と信頼のもと供給される素晴らしいブドウを使用して驚くようなワインを世の中にリリースし続ける。2019年からは樽熟成をほぼやめ、卵型セメントタンクなどを使用。その味わいは以前よりもストレートに果実を味わえます。
こちらは、ピュリニー・モンラッシェ村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウを主に使用。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用しています。色合いは透明感のある淡いイエロー。梨、アカシア、カシューナッツの香り。ワインはピュアかつヴィヴィッドで酸に伸びがあり、透明感のある上品なエキスにダシのように凝縮した旨味、チョーキーなミネラルが詰まっています。

②DOMAINE OYAMADA BOW! BLANC 2023

福島県郡山市出身。中央大学文学部ドイツ文学科卒。16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた小山田氏。BOW!はドメーヌオヤマダにとって「新酒」のような位置づけ。蟹沢、西山、相干場、赤尾そして的場のデラウェアを主体に日向のプティ・マンサン、シュナン・ブラン、大久保のプティ・マンサン、相干場のルーサンヌを使用。相干場のヴィニフェラは年々収量を増している。的場は2021年から加わった。自然酵母でステンレスタンク、一部古樽で発酵、熟成。2023年は充実したデラウェアの香りにパイナップルやマンゴーといったトロピカルフルーツがしっかりとあり、南仏のローヌに思いを馳せたくなるボ リュームのあるテーブルワインに仕上がっています。

輸入元：ヴァンクゥール