セシル・トランブレイ　シャンボール・ミュジニー・フスロット含む 2本セット

セシル・トランブレイ　シャンボール・ミュジニー・フスロット含む 2本セット

①CÉCILE TREMBLAY CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES FEUSSELOTTES 2023

樹齢50年。新樽率30％で18ケ月樽熟成。

②MARC ROY GEVREY CHAMBERTIN CLOS PRIEUR 2021

ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る家族経営の小規模ドメーヌ。3代目当主のマルク・ロワより元詰めを開始。現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等で経験を積み2003年よりドメーヌを継承。栽培面積4ha、総生産量約2万本。その少ない生産量の為、殆ど無名に近かったが、アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになっています。現在オレゴンのフェルプス・クリークにて醸造も手掛けており、1年に2度のワイン造りの経験を積んでいます。「ワインの出来の80％は畑で決まる」と惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行い、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、綺麗に成熟した大変バランスの良いブドウが収穫出来、搬入後の選果作業も必要なくなります。収穫後のブドウは常温のまま4～5日寝かせ、自然酵母による発酵を促す。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造り。100％除梗でノンフィルター。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代の蔵元です。村名側ながら特級マジ・シャンベルタンの真下にある同名のプルミエ･クリュに隣接する好条件の区画。平均樹齢50年。複雑で締りのある骨格を持ち、きめ細やかなテクスチャー、洗練されたタンニンを持ちます。クロ・ド・ラ・ロッシュの様な鉄分を感じさせるワイン。樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。

輸入元：豊通食料