セシル・トランブレイ　クロ・ド・ヴージョ含む 2本セット

セシル・トランブレイ　クロ・ド・ヴージョ含む 2本セット

①CÉCILE TREMBLAY CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2023

2022年が初ヴィンテージ。

②MARC ROY GEVREY CHAMBERTIN LA JUSTICE 2021

ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る家族経営の小規模ドメーヌ。3代目当主のマルク・ロワより元詰めを開始。現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等で経験を積み2003年よりドメーヌを継承。栽培面積4ha、総生産量約2万本。その少ない生産量の為、殆ど無名に近かったが、アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになっています。現在オレゴンのフェルプス・クリークにて醸造も手掛けており、1年に2度のワイン造りの経験を積んでいます。「ワインの出来の80％は畑で決まる」と惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行い、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、綺麗に成熟した大変バランスの良いブドウが収穫出来、搬入後の選果作業も必要なくなります。収穫後のブドウは常温のまま4～5日寝かせ、自然酵母による発酵を促す。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造り。100％除梗でノンフィルター。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代の蔵元です。父マルク氏の引退した親友から約1haを2010年に購入、2011年よりリリース。小石交じりの砂地土壌が特徴。樹齢は約70年位でミルランダージュが出来る。クロ・プリウールよりもフルーツ感を感じ、丸味のある味わいが特徴。

輸入元：豊通食料