ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2008 プレニチュード2 【箱入り】

ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ 2008 プレニチュード2 【箱入り】
DOM PERIGNON VINTAGE 2008 PLENITUDE 2

ドン・ペリニヨンが掲げる「プレニチュード（熟成の到達点）」という概念。その第二のピークでリリースされる「P2」は、単なる長期熟成品ではなく、熟成によって新たな生命力を得たドン・ペリニヨンです。
2008年はシャンパーニュ史に残る偉大なヴィンテージ。冷涼で長い生育期間により、卓越した酸と緻密な果実味を備えたブドウが収穫されました。このポテンシャルの高い原酒をボトルの中で、通常のヴィンテージよりも長く澱とともに熟成させることで、P2はさらなる次元へと到達します。香りはレモンピールや白桃、熟した洋梨に加え、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、トースト、スモーキーなミネラルの複雑な層が重なります。口に含むと、2008年特有の張り詰めた酸がワイン全体を引き締め、力強さと緊張感、そしてシルクのような泡が長い余韻へと導きます。熟成由来の深みを持ちながらも、驚くほどのエネルギーと若々しさを保っている点こそ、P2の真価です。通常のドン・ペリニヨンが「完成された調和」だとすれば、P2は熟成によって再び目覚めた頂点の表現。今すぐ開けても圧倒的な完成度を楽しめますが、さらに長期熟成による進化も期待できる、コレクション性の高い一本です。また、ドン・ペリニヨンの真価を知るための、極めて象徴的なヴィンテージです。

輸入元：MHD