アントワーヌ・プティプレ　サヴィニー・レ・ボーヌ・バ・リアール 2023

アントワーヌ・プティプレ サヴィニー・レ・ボーヌ・バ・リアール 2023
ANTOINE PETITPREZ SAVIGNY LES BEAUNE BAS LIARDS 2023

ブルゴーニュ地方のポマールを拠点とするアントワーヌ・プティプレは、ビオディナミ栽培を軸に､ブドウ本来の生命力を最大限に引き出すワイン造りで注目を集める生産者です｡ 2008年に自身のプロジェクトを開始し、 有機栽培・ビオディナミ農法で育てられた古樹のブドウを使用｡ 自然醗酵､SO2無添加､ 無清澄・無濾過で仕上げるワインは､ 軽やかでエレガントでありながら､ 芯のある凝縮感と張り詰めたエネルギーを備えています｡
彼はボーヌとリヨンで醸造学を学び､ 在学中には月の影響がブドウ樹とワインに与える作用に関する研究プログラムにも携わりました｡ さらに､メオ・カミュゼ､J・J・コンフュロン､リジェ・ベレール､ブリューノ・クラヴリエ､デュジャックなど名だたる生産者と共に実験と検証を重ね､ 畑とセラーの両面からテロワール表現の精度を磨いてきた背景があります｡
また彼の大きな特徴が､ ブドウ調達の独創性です｡オーガニックやビオディナミに取り組む栽培家と長期的な信頼関係を築き､ 高品質な古樹の果実を継続的に確保する独自のパートナーシップを確立しています｡ 単にブドウを買い付けるのではなく､ 畑と造り手が同じ方向を向く関係性そのものを構築し、毎年の精度を積み上げていきます｡ また、ブルゴーニュに留まらず、サヴォワの古樹からもワインを手掛けるなど､ 常に“畑の可能性”から逆算してワイン造りを行っています｡
プティプレのワインは､クラシックなブルゴーニュの美点を踏まえながら､ 現代的な感覚で輪郭と躍動感を与えた革新性が魅力です｡ フランス国内では星付きレストランを中心に高い評価を獲得し､ 生産量が限られるため流通量も少なく､ 常に入手が難しい存在として知られています｡
SO2無添加・無濾過のためワインに澱が残る場合がありますが､ それはワインが持つ自然な成分であり､ 彼が重視する“ブドウとテロワールの生命力”の表れでもあります｡ 過剰な介入を排し､ 畑の個性をそのままボトルへ写し取る｡ その哲学が､ ピュアで鮮烈な味わいとして結実しています｡
村内リュー・ディー「Les Bas Liards」で比較的低地の斜面。粘土石灰質で土は1.5mほど深く、ここも地下水脈があり暑くても影響を受けにくい。平均樹齢約40年。有機的アプローチで低収量にコントロールし手摘み。醗酵は一部全房、天然酵母でステンレス醗酵、熟成はフレンチオーク約12ヶ月（新樽率低め）＋ステンレスタンク8ヶ月、無濾過･無清澄。赤い果実（ラズベリー、チェリー、レッドカラント）に、ほのかなスパイスと杉。柔らかく細やかなタンニンで、しなやかに旨味が溶ける。Bas=低地/下部、Liards=小道/小区画の意。

輸入元：エイ・エム・ズィー