エマニュエル・ルジェ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 3本セット

【セット内容】
1.エマニュエル・ルジェ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2022
EMMANUEL ROUGET HAUTES CÔTES DE BEAUNE BLANC 2022
2.エマニュエル・ルジェ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2023
EMMANUEL ROUGET HAUTES CÔTES DE BEAUNE BLANC 2023
2.エマニュエル・ルジェ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2024
EMMANUEL ROUGET HAUTES CÔTES DE BEAUNE BLANC 2024

あのアンリ・ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル・ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。ブドウ栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、ブドウの収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。畑はサヴィニー・レ・ボーヌの西側に位置する「Les Caillaux（レ・カイヨー）」という泥灰質土壌の区画に広さ0.95haほどの畑があり、樹齢は約35年になります。圧搾後に低温で48時間掛けて不純物除去を行った後にステンレスタンクで10日間アルコール発酵を行います。熟成はステンレスタンクと樫樽で10～12ヶ月行われますが、新樽率は多くても10%までに留めています。豊かなミネラルと澱上熟成の旨味、一部樽熟成による肉厚さも感じられる上品な味わいのワインです。