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デニス・ボルキア ソットモンテ 2023
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PIWI品種って何？一度飲んでみるとびっくりしますよ！
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デニス・ボルキアは10年以上にわたる研究と準備期間を経て、2023年1月に自身のワインプロジェクトを開始しました。1haあたり10,000本の高密植で、剪定から収穫まで完全手作業で行い、10kgの小型ケースで丁寧に収穫します。栽培の中心はブロナー、ヨハニター、ソーヴィニエ・グリ、ユリウスといった耐病性のあるPIWI品種です。手摘み収穫、破砕後に約2週間のマセラシオン。ステンレスタンク発酵・熟成。スミレの様な可憐さと紅茶のようなアロマ、綺麗な酸味と出汁の様な旨み。抜栓後も美味しさが長く続き、品質の高さがうかがえます。
商品タイプ
赤ワイン
商品名
DENNIS BORCHIA SOTTOMONTE 2023
ヴィンテージ
2023年
味わいスタイル
ミディアムボディ
生産国
イタリア
地域
ヴェネト
ブドウ品種
ユリウス、コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ
生産者
デニス・ボルキア
内容量
750ml
商品コード
W1-000010950558600
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
