カーヴ・ド・ラ・コート ヴァン・スイス シャスラ 2021
¥2,880（税抜）
スイスの風を感じる白ワイン、チーズと合わせてどうぞ！
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カーヴ・ド・ラ・コート ヴァン・スイス シャスラ 2021
CAVE DE LA COTE CHASSELAS 2021
カーヴ・ド・ラ・コートはスイスを代表するワイン産地のひとつヴォー州で1929年に設立した、この地最大の協同組合です。シャスラのみで仕込んだこの白ワインは、青リンゴやライムを思わせる清々しいアロマに、丸くゆったりとしていながらも微かに弾けるような躍動感のあるタッチから、凝縮感のある旨味とレモンコンフィのような香味に穏やかな石灰のニュアンス、さらには繊細に伸びる酸味が一体となって上品に広がります。滑らかさと適度な厚みがありながら、スイスの風を連想させる涼し気な印象をもたらす、魅力あふれる銘酒と言えるでしょう。
商品タイプ
白ワイン
商品名
CAVE DE LA COTE CHASSELAS 2021
ヴィンテージ
2021年
味わいスタイル
辛口
生産国
スイス
地域
ジュネーブ
ブドウ品種
シャスラ100%
生産者
カーヴ・ド・ラ・コート
内容量
750ml
商品コード
W1-000010940942900
販売元
WINE MARKET PARTY
配送拠点
店舗配送
Favorite Recipeこのワインにおすすめの料理レシピ
料理研究家 伊藤くみ
塩フレンチトーストのクロックムッシュ風 (2人分)
所要時間 20分
［材料］
食パン(6枚切り) 4枚
A 卵 2個
A 牛乳 200mL
A チキンブイヨンの素 小さじ1/2
A 塩 ひとつまみ
バター 15g
＜トッピング＞
グリュイエールチーズ 100g
ハム 2枚
オリーブ(緑) 8粒
黒こしょう 少々
［作り方］
バットにAを溶いて合わせる。ここに食パンを入れて10分おく。途中1度ひっくり返す。グリュイエールチーズは薄く切る。オリーブはスライスする。
フライパンを温めてバターをを溶かし、1)の食パンを焼く。
片面が焼けたらひっくり返し、1枚の上にハム、グリュイエールチーズ1/2量、オリーブをのせ、もう一枚をその上にかぶせる。さらにその上にグリュイエールチーズ1/2量をのせてふたをし、弱火で3～4分焼く。
チーズが溶けたら取り出して、黒こしょうをひく。
スタッフレビュー
チーズの酸味、挟んだハムやオリーブの塩味、卵の風味をシャスラの丸みのある酸が包み込み、一体感のある美味しさに。 じんわりとしたチーズの旨みとワインの柔らかなミネラル感が絶妙なバランスで、ひと口、またひと口と後をひく美味しさです。