家でワインを開けるとき、「何を合わせたらいいかわからない」そんなお悩みを、よくお伺いします。でも、せっかく選んだワインですから、家でも相性の良い料理と一緒に楽しみたいですよね。
そこでこのコラムでは、家庭でできる範囲の工夫で、しっかりとワインに寄り添うレシピをご紹介します！
どれだけ「省エネ」で「ばら色」のペアリングが実現できるのか？
それを追求するのが、このばらいろワインペアリング部。
時々、考えすぎてマニアックなレシピになることもありますが…筆者が、スーパーで買った材料で、自宅の普通のキッチンで作っています。
温かく見守っていただけたら嬉しいです。
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第18回 「あえての手抜き」が正解。夏のチャコリとサクサク即席ピザパーティー
今回ご紹介するスペイン・バスク地方の微発泡ワイン「チャコリ」。現地では大衆酒場でワイワイと楽しまれる、これ以上なくフレンドリーな一本です。
ということは……そうです。このワインを前に1時間もキッチンに立つのは、むしろ「チャコリらしさ」を損なう野暮というもの。あえて手間をかけないことこそが、このワインへの敬意なのです。
……という、もっともらしい言い訳が整ったところで（笑）、今夜は市販のピザクラストで楽しむ、超「高タイパ」なおうちバルを開店しましょう！
このコラムのライター
T.Nishioka
ばらいろワインペアリング部の部長。「手軽に」と言いながら、うっかり深掘りしてしまうタイプ。 家庭で楽しむワインペアリングに特化したコラムをこれまでに200本以上執筆。 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
